mandag den 1. juli 2013

Tunmouse

Her er min yndlingsopskrift på tunmouse, som er perfekt både til frokost og aftensmad.

Ingredienser til 1 skål (ca.2 store portioner)

1 dåse tun i vand
1 dl laktosefri youghurt
1 rød peber
2-3 tsk græskarkerner
Citronsaft
Salt, peber

Den røde peber skæres i små tern og blandes i skålen med tun og youghurt.
Smages til med citronsaft, salt og peber og drysses til sidst med græskarkerner.
Kernerne kan med fordel ristes på panden først, så de knaser ekstra.

Kan nydes på en skive ristet brød eller som en del af en salat.

Velbekomme
- her på en bund af spinat, cherrytomater, øko gulerødder og toppet med cremet balsamico og et blødkogt æg. 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar