onsdag den 12. november 2014

Sundhed på glas!

Hvad gør man, når man har købt for mange grøntsager til, at man kan nå at spise dem, inden de bliver dårlige? 
Man juicer selvfølgelig! 

Jeg brugte alt godt fra køleskabet og fik frembragt en ret lækker greenie:

Til 3 glas:
400 g grønkål
1 agurk
2 appelsiner
2 avocado
3 bananer
1 stykke ingefær
2 skefulde vaniljeproteinpulver
2 - 4 tsk hørfrø

Juice kål, agurk, appelsin og ingefær og blend sammen med banan, avocado og proteinpulver.
Hørfrø tilsættes tilsidst, evt i kværnet form for at give olie og fibre.

Glassene kan opbevares på køl i 2-4 dage. 
Velbekomme

fredag den 7. november 2014

De helt perfekte cookies!

Efter utallige eksperimenter, er jeg nu kommet frem til den bedste opskrift på lækre sprøde, søde cookies, som er svære at holde fingrene fra! 
De er lowfodmap, gluten og laktosefri (hvis du vælger en margerineversion, som er laktosefri)


Ingredienser til to plader: 
100 g. margerine
110 g. Boghvedeflager
150 g. sukker
2 tsk havregryn
1-2 spsk boghvedemel
2 håndfulde tranebær (hvis du tåler)
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
Knivspids salt

Smelt margerine sammen med boghvedeflager og lad stå i 10 min.
Bland de øvrige ingredienser i og sæt teskefulde med dejen på to bageplader. Sørg for at have god afstand, da de løber ud ved bagning.

Bag i 8 min ved 200 grader midt i ovnen.

Lad køle af og nyd med en kop kaffe eller the.

Velbekomme