fredag den 25. oktober 2013

Efterårsmad

Her kommer en forholdsvis nem og overskuelig menu, som passer godt til det kolde og grå efterårsvejr:

Andebryst med ovnbagte rodfrugter og valnøddesalat.

Ingredienser
2 stk andebryst
5-6 kartofler
2-3 rødbeder
5-6 gulerødder
Salatmix
Valnødder
Timian
Salt
Peber
Olivenolie

Ovnen opvarmes til 175 grader. Rodfrugterne skrælles og skæres i tern. Pensles med olie og krydses på en bageplade.
Bages i oven på øverste rille i 20-25 min.
Andebrysterne ridses og krydres godt. Steges i ovnen på næstnederste rille i 20-25 min.
Salaten skylles, valnødderne ristes let og de to ingredienser blandes sammen.

Velbekomme:)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar